|
| |
| 别让年年有余成剩宴托辞 |
| 加入时间：2025-02-13 来源：北京晚报
|
| |
|
据新华社报道，春节期间，粮食浪费现象仍有发生。一些顾客秉承“多多益善”“打包寒酸”等理念，将年年有余异化为年年浪费。不少餐厅也以菜品数量象征十全十美、月月红等，就算单点也有服务员会“贴心”提醒“少了道菜不吉利”。
一桌桌“剩”宴的背后，既是好面子的消费陋习，更是对传统文化的肤浅认知。古人讲的多多益善，是对丰裕富足的向往，要实现这一心愿，恰恰需要节俭而非“多点”；年年有余，说的更是懂得珍惜才能有所剩余的传统智慧，怎么能成为浪费粮食的托辞？当“年年有余”变成“余粮可弃”，当“十全十美”变成“十盘九剩”，一场场以文化为名的宴饮，不仅糟蹋了“粒粒皆辛苦”的粮食，而且与崇尚节俭的传统文化背离，更与反粮食浪费的法治理念格格不入。
餐饮浪费看似是一粒米、一块肉、一盘菜的小事，实则是关乎所有人粮食安全的大事。我国粮食产量连年稳定增加，温饱不再是问题，但粮食始终是维系社会安全的头等大事，节约粮食的意识丝毫不该淡化。我国是人口大国，每个人浪费一点粮食，加起来就是难以估量的数据；吃一半倒一半的风气，更是对社会财富的巨大浪费，对粮食安全的严重威胁。从这个角度说，粮食不是谁花了钱就能任性浪费的，诱导顾客浪费粮食更不该成为任何商家的生意经。
面对“舌尖上的浪费”，国家有关部门不仅多次印发厉行节约反对食品浪费的文件，还制定了反食品浪费法；国家市场监督管理总局在全国部署开展制止餐饮浪费专项行动，打出制止餐饮浪费组合拳；大多数消费者也自发践行“光盘行动”，自觉遵守勤俭节约的文明公约。从春节期间的浪费乱象来看，每逢节庆等重点时段，监管部门更要有针对性地提高对餐厅浪费现象随机检查的频次，加大对诱导超额消费饭店的曝光力度，并依法对浪费食品者予以惩戒。
勤俭节约与年年有余并不冲突，春节不该靠挥霍获取仪式感。中华民族对粮食的敬畏早已融入血脉，年味从不在“剩”宴的奢靡中，而是在对粮食发自内心的珍重里。满桌剩菜剩饭才丰盛，显然是文化糟粕的残余，年年有余里最不该有的就是它。要肚子还是要面子，这不该是一个问题。（辛音）
|
|
|
|
|
|
|
|
